飲食店の新規オープンや新メニューの発表、イベント開催など、大切な情報を効果的に広める手段として「プレスリリース」があります。しかし、「どう書けばメディアに取り上げてもらえるのか？」「SNSや口コミと何が違うのか？」といった疑問を持つ飲食店経営者も多いでしょう。

本記事では、プレスリリースの基本から、成功する書き方、効果的な配信方法までを詳しく解説します。適切に活用すれば、無料で広報効果を得ることができ、新規顧客の獲得やブランドの信頼性向上につながります。飲食店におけるプレスリリースの活用術を、ぜひ実践に役立ててください！

なぜ飲食店にプレスリリースが必要なのか？

飲食店にとってプレスリリースは新たなメニューの導入や店舗のオープン、イベント開催などの重要な情報を広く認知させるための有効な手段です。プレスリリースを通じてメディアに情報が伝われば、テレビや雑誌、オンラインニュースなどで取り上げられ、結果として多くの人々に店舗の存在や魅力を知ってもらうことができます。これにより、集客効果が高まるだけでなく、ブランドイメージの強化にも繋がります。

飲食店の集客・ブランディングにおけるプレスリリースの役割

プレスリリースは単なる情報発信の手段にとどまらず、飲食店の集客やブランディングに大きな役割を果たします。効果的なプレスリリースは、メディアに取り上げられる可能性を高め、口コミを誘発するきっかけとなります。これにより新規顧客の獲得が期待できるだけでなく、既存顧客の再訪を促すことも可能です。また、定期的にプレスリリースを発信することで、店舗の信頼性や専門性をアピールし、ブランド価値を高めることができます。

SNSや口コミとプレスリリースの違い

SNSや口コミは非常に迅速で広範囲に情報が拡散される特性がありますが、信頼性や情報の正確性においては課題が残ります。一方、プレスリリースは公式な情報源としてメディアに配信されるため、信頼性が高く、内容の正確性が保証されています。また、プレスリリースはメディアを通じて配信されるため、広範囲に渡って影響力を持ち、その情報が第三者によって発信されることで、さらに信頼を得ることができます。

プレスリリースを活用することで得られるメリット

プレスリリースを活用することで、飲食店は多くのメリットを享受できます。最も大きなメリットは、メディアに取り上げられることにより、無料で広報効果を得られる点です。また、プレスリリースを通じて新しい顧客層にリーチできるため、売上の増加が期待できます。さらに、ブランド認知度の向上や、店舗の信頼性を高める効果もあります。これらのメリットを最大限に引き出すためには、効果的なプレスリリースの作成と、適切なタイミングでの配信が重要です。

飲食店のプレスリリースとは？

飲食店のプレスリリースとは、店舗からメディアに向けた公式な発表文書のことです。新しい情報を伝えるための重要なツールであり、ニュース性のある内容を効果的に伝えることで、多くの人々に店舗の魅力を知ってもらうことができます。

プレスリリースの基本的な定義

プレスリリースは、企業や店舗がメディアに向けて発信する公式文書です。通常、ニュース性があり、広く関心を集める内容が求められます。構成は見出し、本文、そして連絡先情報から成り立ち、わかりやすく、かつ魅力的に書かれることが重要です。

飲食店が活用すべきタイミング

飲食店がプレスリリースを活用するべきタイミングは、以下のような場合です。

新規オープン
新しい店舗のオープンは大きなニュースです。オープン日や特典情報を含めると効果的です。

リニューアル
店舗の改装やコンセプトの変更は既存顧客にも新鮮なニュースとなります。

メニュー変更
新メニューの導入や季節限定メニューは、食に関心のあるユーザーにアピールできます。

イベント開催
特別イベントやプロモーションの開催は、集客につながります。

etc.

飲食店のプレスリリースがメディアに取り上げられる仕組み

プレスリリースが成功するためには、メディアの興味を引く内容が必要です。ニュース性、タイムリーさ、独自性が重要な要素です。適切なメディアリストに配信し、パーソナライズされたメッセージを添えることで、掲載の可能性が高まります。また、記者が興味を持つポイントを明確にし、ビジュアル素材を用意することも効果的です。

飲食店向けプレスリリースの書き方

プレスリリースは、飲食店の新たなサービスやイベントを広く知らせるための重要なツールです。効果的なプレスリリースを作成するためには、以下の基本構成をしっかりと押さえることが重要です。

基本構成

タイトル
ニュース性を意識し、読者の興味を引く見出しを作りましょう。短くて明確なタイトルは、ジャーナリストの目に留まりやすくなります。

リード文
5W1H（誰が、何を、いつ、どこで、なぜ、どのように）を用いて、要点を明確に伝えます。リード文は、本文全体の要約として機能します。

本文
背景や詳細、強調したいポイントを整理して記述します。読者が理解しやすいように、段落ごとに情報を整理しましょう。

引用・コメント
シェフやオーナーのコメントを入れることで、プレスリリースに信頼性とパーソナリティを加えることができます。

店舗情報
住所、営業時間、ウェブサイトのURL、SNSアカウントなど、読者が店舗を訪問するために必要な情報を提供します。

問い合わせ先
広報担当者の連絡先を明記し、メディアからの問い合わせに迅速に対応できるようにします。

記事として取り上げられやすくするポイント

ニュース性を持たせる
社会的なトレンドや話題性と関連付けることで、記事としての価値を高めます。

具体的な数字を入れる
「開店3日で1,000人来店！」のように具体的な数字を入れると、視覚的なインパクトを与えられます。

ストーリー性を意識する
開業の背景やオーナーのこだわり、想いを伝えることで、読者の共感を得やすくなります。

これらのポイントを押さえて、効果的なプレスリリースを作成し、飲食店の魅力を最大限に伝えましょう。

プレスリリースの配信方法

飲食店が効果的にプレスリリースを配信するためには、ターゲットとするメディアやプラットフォームをしっかりと選定することが重要です。以下に、どこに送るべきかを具体的に示します。

どこに送るべきか？

新聞・雑誌・テレビの編集部
ローカルメディアと全国メディアでアプローチの仕方が異なります。新店舗オープンや特別なイベントの場合、地元のローカルメディアに情報を提供することで、地域住民に直接アピールできます。一方で、全国メディアに情報を届けることで、より広範囲な認知を狙うことが可能です。

飲食系メディア・グルメサイト
食べログ、Retty、ぐるなびなどの飲食系メディアやグルメサイトは、飲食店のプレスリリースにとって強力なツールです。これらのプラットフォームに情報を掲載することで、食に関心の高いユーザー層にリーチできます。

プレスリリース配信サービス
PR TIMES、ValuePress、@Pressなどのプレスリリース配信サービスを利用することで、広範囲に情報を届けることができます。これらのサービスは、多くのメディア関係者に情報を一斉に配信する仕組みを持っており、効率的に注目を集めることが可能です。

SNSでの拡散
自社のSNSアカウントを活用して、プレスリリースを広めることも重要です。SNSは即時性が高く、フォロワーに対して直接情報を届けられるため、関心を持ってもらいやすいです。さらに、フォロワーによるシェアも期待できます。

効果的な配信タイミング

プレスリリースの内容とタイミングは非常に重要です。適切な時期に配信することで、メディアに取り上げられる可能性が高まります。

新店舗オープンの1ヶ月前〜2週間前がベスト
新店舗オープンの情報は早めに発表することで、メディアや消費者の関心を高めることができます。

季節イベントや新メニュー発表の時期を考慮
季節のイベントや旬の食材を使ったメニューの発表は、タイムリーに行うことで話題性を増します。

メディアが取り上げやすい曜日や時間帯
メディアが情報を取り上げやすい曜日や時間帯を狙って配信することも重要です。例えば、週の初めや午前中は、編集者が情報を集めている時間帯として有効です。

これらのポイントを押さえることで、飲食店のプレスリリースはより効果的に配信され、メディアや消費者の注目を集めることができます。

飲食店がプレスリリースで失敗しやすいポイント

プレスリリースは、飲食店が新メニューの発表や店舗のオープンを広く知ってもらうための重要なツールです。しかし、効果的なプレスリリースを作成するためには、いくつかの注意点があります。以下では、失敗しやすいポイントを解説します。

PRになっていない単なる広告

多くの飲食店が犯しがちなミスは、プレスリリースが単なる広告になってしまうことです。プレスリリースはあくまでニュースとして取り上げられることを目指すものであり、広告的な要素が強すぎるとメディアに取り上げてもらいにくくなります。ニュースバリューのある情報を提供し、読者にとって興味深い内容を心掛けましょう。

メディアの視点を考えずに作成している

プレスリリースを書く際には、受け取る側であるメディアの視点を考慮することが重要です。メディアは読者にとって価値のある情報を求めています。飲食店側の視点だけでなく、メディアがどのように受け取り、どのように情報を発信するかを考え、記者が記事にしやすい情報を提供することが成功の鍵です。

配信先を適切に選べていない

プレスリリースの配信先も成功に大きく影響します。ターゲットとするメディアや記者をしっかりとリサーチし、適切な配信先を選ぶことが重要です。例えば、地域密着型の飲食店であれば、地域の新聞社や地元のオンラインメディアにアプローチすることが効果的です。また、食に関する専門メディアも積極的に狙うと良いでしょう。

飲食店がプレスリリースを最大限活用する方法

飲食店が成功するためには、効果的なマーケティング戦略が欠かせません。その一環として、プレスリリースを最大限に活用することが重要です。以下に、プレスリリースを活用する具体的な方法をご紹介します。

メディア掲載後のSNS活用

プレスリリースがメディアに掲載されたら、その情報をSNSで積極的に活用しましょう。例えば、「○○新聞に掲載されました！」といった形で、自店のニュースをフォロワーに拡散します。これにより、既存顧客への信頼感を高め、新規顧客の興味を引くことができます。SNSでのシェアは、直接的な集客効果だけでなく、ブランドの認知度向上にも寄与します。

お客様の口コミと組み合わせて相乗効果を狙う

メディア掲載を機に、お客様の口コミと組み合わせることで、さらなる相乗効果を狙えます。実際に訪れたお客様に、プレスリリースの内容を確認してもらい、感想をSNSや口コミサイトで共有してもらいましょう。リアルな声が加わることで、情報の信頼性が増し、新たな来店動機につながります。

公式サイトやブログにも掲載し、SEO効果を狙う

プレスリリースの内容は、公式サイトやブログにも掲載することをお勧めします。これにより、SEO効果を狙い、検索エンジンからの集客を強化できます。特に、記事内で関連するキーワードを適切に配置し、内部リンクを活用することで、検索順位の向上が期待できます。定期的に更新することで、サイトの活性化にもつながります。

公式アプリで既存顧客に向けて発信し、ロイヤリティUPを狙う

飲食店の公式アプリを活用することで、プレスリリースの情報を既存顧客に直接届けることができます。プレスリリースで発表した新メニューやイベント情報をアプリ内で通知することで、顧客の関心を引き続けることができます。
さらに、アプリを通じて特別なクーポンや限定オファーを提供することで、顧客のロイヤリティを高めることが可能です。
また、プレスリリースによって広くメディアに取り上げられることで、顧客は「自分が通っている店はやっぱり人気なんだ」と感じ、自分の選択に自信を持つようになります。これにより、リピーターの増加や来店頻度の向上が期待でき、長期的な関係構築につながります。

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これらの方法を駆使することで、飲食店のプレスリリースは単なる情報発信に留まらず、効果的なマーケティングツールとして活用することができます。

まとめ

飲食店にとってプレスリリースは、単なる情報発信ではなく、集客やブランディングを強化するための強力なツールです。新規オープンやメニューの変更、イベントの告知など、ニュース性のある情報を的確に伝えることで、メディアに取り上げられる可能性が高まり、結果として多くの潜在顧客にリーチできます。

効果的なプレスリリースを作成するためには、ニュース性を意識したタイトル、簡潔で分かりやすい構成、具体的な数字やストーリー性を加えることが重要です。また、単なる宣伝ではなく、メディアや読者にとって価値のある情報を提供する視点を持つことが、掲載の成功につながります。

配信においては、適切なメディアを選び、最適なタイミングで情報を届けることが大切です。新聞や雑誌、オンラインニュースだけでなく、SNSやプレスリリース配信サービスを活用することで、広範囲に情報を届けられます。

さらに、プレスリリースの効果を最大化するためには、メディア掲載後のSNS拡散、口コミとの連携、公式サイトやブログ、アプリでの活用が欠かせません。これにより、一過性の話題ではなく、持続的な集客効果を生み出すことができます。

正しい方法でプレスリリースを活用すれば、飲食店の認知度向上や売上アップに大きく貢献します。ぜひ、今回紹介したポイントを実践し、店舗の成長につなげてください。

この記事を書いた人

アクティブ・メディア株式会社 飲食店サポート事務局

店舗公式アプリ作成サービスを通じて飲食店の顧客台帳経営と販促をサポート。 その内容が「Withコロナ時代の即戦力アプリ」、「最も飲食店経営に寄り添ったサービス」として農水省後援の外食産業貢献賞を受賞する等、飲食業界や公的機関から高く評価。 このコラムでは3,000店以上のサポート実績から得た独自ノウハウや事例を公開する等、飲食店経営に役立つ情報を発信している。