雨の日の飲食店集客術！お客様が足を運ぶ秘訣とは？
雨の日にお客様が少ない理由として、雨の日の天候が与える心理的影響や交通の便が悪くなることが挙げられます。
しかし、飲食店では特別なサービスや割引、雨の日限定メニューを提供することで、雨の日でも快適な店内環境を整備し、飲食店への集客を図ることが可能です。
この記事では、雨の日に客足が少ない理由から具体的な対策までを徹底解説いたしますので是非ご一読ください。
目次
雨の日にお客様が少ない理由
まず最初に雨の日にお客様が少なくなる理由について解説します。
天候が与える心理的影響
天候が人々の心理に与える影響は非常に大きいです。
特に雨の日は、気分の落ち込みやストレスの増加、外出意欲の低下などが見られます。これは、日照時間の減少や湿度の上昇が関係しており、セロトニンという幸福ホルモンの分泌が減少するためです。
また、雨音や暗い空模様が心の平静を乱し、不安感を増幅させることもあります。
こうした心理的影響は、特に飲食店や小売店などの集客に大きな影響を与えます。
雨の日には、店舗に足を運ぶことが億劫になるため、客足が減る傾向があります。
さらに、雨の日に外出するリスクを避けたいという心理も働きます。
交通の便が悪くなることによる影響
雨の日に交通の便が悪くなることは、飲食店や小売店にとって大きな影響をもたらします。
まず、お客様が店舗まで足を運ぶのが難しくなり、来店客数が減少します。
特に公共交通機関を利用する人々にとっては、遅延や運休が発生しやすく、移動の不便さから外出を控えることが多くなります。
車を利用するお客様にとっても、渋滞や駐車場の満車状態がストレスとなり、結果として来店を避ける傾向があります。
また、徒歩や自転車での来店を考えているお客様にとっても、雨の日は特に不便です。
このように、交通の便が悪くなることで、全体的な来店客数が減少し、売上に直接影響を与えることが明らかです。
さらに、店舗が遠方にある場合やアクセスが悪い場所に位置している場合、その影響は一層顕著となります。
交通の便が悪化することで、お客様が店舗に足を運ぶハードルが高くなり、結果として売上低下に繋がります。
これらの要因を理解し、対策を講じることが、雨の日の集客において重要です。
雨の日にお客様を呼び込む方法
特別なサービスや割引の提供
飲食店において、雨の日の客足対策として特別なサービスや割引を行うことは非常に効果的です。
例えば、雨の日限定で割引クーポンを発行することにより、お客様の来店意欲を高めることができます。
また、雨の日にしか体験できない特別なイベントやサービスを提供することで、常連客を含む多くのお客様の興味を引くことが可能です。
例えば、特別なドリンクやデザートの提供、無料の傘の貸し出しサービスなど、雨の日ならではの特典を用意することが考えられます。
さらに、SNSやメールマガジンを活用して、これらの特典やサービスを事前に告知することで、雨の日でも客足を確保するための対策が行えます。
雨の日限定メニューの導入
雨の日限定メニューの導入は、飲食店が雨の日に対策を講じ、客足が遠のくのを防ぐための効果的な手段です。
天候に左右されずに集客を増やすには、特別なメニューや割引を提供することが鍵となります。
例えば、温かいスープやシチュー、雨の日にぴったりなデザートを用意することで、常連客に特別な体験を提供できます。
また、限定メニューはSNSでの話題性も高く、口コミが広がりやすいです。
その結果、雨の日でもリピーターや新規のお客様を増やすことが期待できます。
さらに、限定メニューには季節の食材を使うことで、季節感を演出し、来店の動機を強化することも可能です。
このような工夫を凝らすことで、雨の日の売上を向上させるだけでなく、お客様にとっても魅力的な店舗となるでしょう。
快適な店内環境の整備
先述したように、雨の日には外出が億劫になりがちで、店舗に来るお客様の数が減少することがよくあります。
しかし、快適な店内環境を整えることで、客足が遠のくことを防ぎ、雨の日でもお客様にとって魅力的な場所となります。
まず、店内の温度調整は重要な対策ポイントです。
特に雨の日は湿度が高くなるため、適切なエアコンの設定が求められます。
加えて、バイトスタッフも雨の日には特別な対応が求められることがあります。
例えば、傘の貸し出しサービスや、店内での特別なサービスを行うことで、お客様に満足してもらえるよう努めましょう。
これらの対策を組み合わせることで、雨の日の集客を効果的に改善することができるでしょう。
また、照明も快適な環境作りに大きな役割を果たします。
明るすぎず、暗すぎない照明を設定することで、リラックスできる空間を提供できます。
さらに、快適な座席やテーブルの配置も考慮することがポイントです。
お客様が長時間過ごしたくなるようなクッション性の良い椅子や、広々としたテーブルを用意することが大切です。
最後に、BGMも店内の雰囲気を大きく左右します。
雨の日には、リラックスできる音楽を選ぶことで、常連の客数が伸びる可能性もあります。
これらの工夫を凝らすことで、雨の日でもお客様に選ばれる店舗作りを目指しましょう。
雨の日に効果的なプロモーション戦略
SNSを活用した情報発信
雨の日対策として、SNSを活用した情報発信は非常に効果的です。
雨の日は客足が遠のきがちですが、SNSを使ってリアルタイムで特別なサービスや割引情報を発信することで、客数を伸ばすことが可能です。
例えば、X（旧名称：Twitter）やInstagramで「今日の雨の日割引」や「雨の日限定メニュー」を投稿することで、多くの客にアピールできます。
さらに、視覚的に訴求力を高めるために、ビジュアルコンテンツを活用することも重要です。
雨の日の店内の快適な環境や美味しい料理の写真を投稿することで、店の魅力を効果的に伝える力があります。
また、ハッシュタグを活用することで、より多くのユーザーに情報を届けることができます。
「#雨の日サービス」や「#雨の日割引」などのハッシュタグを使うことで、関連する情報を探しているユーザーにリーチできます。
最後に、フォロワーとのエンゲージメントを高めるために、コメントやメッセージに積極的に返信することも重要です。
これにより、ユーザーとの信頼関係を築き、リピーターが増えることで、さらに客数を伸ばすことが可能です。
既存顧客へメッセージを配信
雨の日に特別なキャンペーンやサービスを行うようであれば、既存のお客様に対してメッセージを配信するのも効果的です。
例えば、私たちが提供する飲食店アプリ開発サービス「レストラン★スター」（以下、レストラン★スターアプリ）には来店したお客様にアプリ会員になっていただき、そのアプリ会員にメッセージを配信する機能があります。
雨の日専用の配信メッセージの内容を予め作っておき、雨が降ったらそのメッセージをワンクリックで呼び出して配信することができます。メッセージの作成は私たちレストラン★スターサポートスタッフが代行して作成しますので、手間なく雨の日の販促メッセージを配信できる環境を作れます。
さらに、レストラン★スターアプリにはポイントカード（スタンプカード）の機能があります。
雨の日にはポイント2倍などのキャンペーンを実施することも高い来店効果を発揮しますのでオススメです。
以上のように、一度ご来店いただいたお客様の多くをアプリ会員にできる仕組みを持つレストラン★スターアプリなら、雨の日や平日など客足が遠のきがちな時に、最適な内容のメッセージを手間なく配信することができます。
詳しくはオンラインミーティングなどの形で事例を交えてご案内可能ですので、まずはお気軽にお問合せください。
また、実際にご利用中の飲食チェーン店様の導入インタビュー集や販促事例集も無料公開中ですので、こちらもお気軽にダウンロードしてご覧いただければと思います。
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口コミサイトでの高評価獲得
飲食店にとって、雨の日は客足が遠のきがちで、売上が低迷しやすいという課題があります。しかし、雨の日を逆手に取り、特別なサービスを提供することで、顧客満足度を向上させるとともに、口コミサイトでの高評価レビューを促す戦略を打ち出すことができます。
雨の日専用サービスの導入
雨の日に来店するお客様に対して、特別なサービスや割引を提供することは、思いがけない喜びを与える有効な方法です。例えば、雨の日限定メニューやドリンクのサービス、ポイントカードのボーナスポイント付与などが考えられます。これにより、お客様は「特別扱い」を感じ、他の人にもこの体験を共有したくなるでしょう。
顧客満足度の向上
雨の日における特別サービスは、顧客に対して「雨の日に来てよかった」と感じさせる効果があります。これにより、お店への好感度が高まり、再来店の可能性が増加します。また、雨の日でも足を運びたくなる理由を提供することで、顧客ロイヤルティを強化することができます。
高評価レビューの促進
特別な体験を提供することで、お客様はその感動を他の人にも伝えたいと思うものです。そのため、サービス提供後に、口コミサイトでのレビューをお願いすることで、高評価を得る確率が高まります。レビュー依頼のタイミングとしては、会計時に次回使えるクーポンと共にお願いするのが効果的です。さらに、口コミ投稿での特典を提示することで、投稿率を上げることも可能です。
戦略の効果
雨の日に特化したサービス提供は、売上の底上げだけでなく、顧客の心を掴む重要な戦略となります。顧客満足度が向上し、自然と高評価の口コミが増加することで、新規顧客の獲得やリピーターの増加につながるでしょう。
雨の日を「特別な日」に変えることで、貴店のファンを増やし、口コミサイトでの評価を確実に上げていくことができるのです。この戦略をぜひ活用し、雨の日の売上を確保するだけでなく、長期的な顧客関係を築いていきましょう。
高評価レビューを増やす機能を持つアプリのご紹介
私たちが提供するレストラン★スターアプリには、アプリ会員へアンケートを配信する機能があります。加えて、そのアンケート機能には「口コミサイトの高評価レビューを増やす効果を持つ機能」も持っています。以下、運用イメージと共に概要をご紹介します。
①来店したお客様にアプリ会員になっていただく
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②来店翌日に「昨日はご来店ありがとうございました」のサンキューメッセージと共にアンケートのお願いを配信する
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③アンケートの中で満足度が高かったお客様だけに限定して「口コミサイトの評価レビューのお願い」を表示する
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④満足度の高いお客様にレビューをお願いするので、自然と高評価が集まりやすくなる
といった流れとなります。
雨の日専用のサービスやキャンペーンを実施するのであれば、それとプラスして「アンケートにご協力いただけませんか？」とお客様に一声かけることで高評価レビューを集めやすくなるでしょう。
こちらも詳しくはオンラインミーティングなどの形で事例を交えてご案内可能ですので、まずはお気軽にお問合せください。
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雨の日の集客対策まとめ
雨の日は客足が遠のきやすいものの、適切な対策を講じることで、この逆境をチャンスに変えることができます。
心理的な影響や交通の不便さがもたらす課題を理解した上で、特別なサービスや割引、雨の日限定メニューを活用し、快適な店内環境を整えることで、来店を促進することが可能です。
また、SNSや既存顧客へのメッセージ配信を通じて、効果的なプロモーションを行うことで、雨の日でも安定した集客が期待できます。
さらに、レストラン★スターアプリのようなツールを活用することで、顧客満足度を高め、口コミサイトでの高評価レビューを促進することができます。
雨の日を「特別な日」に変えることで、貴店の魅力を一層強化し、長期的な顧客関係を築いていきましょう。
この戦略を取り入れることで、雨の日の売上向上のみならず、お客様との絆を深める一助となるはずです。
それではこの記事は以上です。
今回の内容が貴社の飲食店集客のヒントに少しでもしていただける部分があれば幸いです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
