飲食店の店長育成マニュアル｜優秀な店長を育てる仕組みと具体的ステップ

飲食店の店長育成マニュアル｜優秀な店長を育てる仕組みと具体的ステップ

飲食店の成功は、優秀な店長の育成にかかっています。人材不足が続く今こそ、効果的な店長育成が経営の鍵です。本記事では、育成の目的や必要なスキルを整理し、5ステップで構築できる育成プログラムと実践事例を紹介。持続的に成長するための店長育成のポイントを解説します。

飲食店の食材ロス対策で利益アップ！原因・削減事例・成功ポイントなど徹底解説

飲食店の食材ロス対策で利益アップ！原因・削減事例・成功ポイントなど徹底解説

本記事では、飲食店における食材ロスの現状と原因をわかりやすく解説し、仕入れの最適化・メニュー見直し・スタッフ教育など、すぐ実践できる7つの対策を紹介します。さらに、ロス管理に役立つツールやシステムも解説。無駄を減らし、利益アップと持続可能な経営を両立するヒントをお届けします。

POSレジや券売機と連携するポイント会員証アプリ

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【飲食店の値上げで客離れを防ぐ方法】価格戦略・伝え方・告知例文

【飲食店の値上げで客離れを防ぐ方法】価格戦略・伝え方・告知例文

飲食店にとって「値上げ」は避けられない課題ですが、方法を誤れば「客離れ」のリスクがあります。本記事では、値上げによる離脱を防ぐための価格設定や伝え方、告知のタイミングなど実践的なポイントを解説。上げが必要な時代だからこそ、正しい戦略を取れば、値上げ後も信頼を守り、ファンを増やすことができます。

【飲食店必見】よくあるトラブル事例と原因、解決策などを徹底解説

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飲食店経営にトラブルは付きものです。クレームや従業員間の問題、予約キャンセルや設備故障、近隣住民からの苦情などが発生し、信用や売上に直結します。本記事では「お客様」「従業員」「店舗運営」「外部要因」に分けて、事例・原因・解決策・予防策を徹底解説。未然防止から発生時の対応まで役立つ内容です。

【飲食店が暇な時にすること完全ガイド】集客・教育・改善で差がつく行動24選

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飲食店経営では「暇な時間」が避けられませんが、実は売上アップやスタッフ教育、店舗改善の好機でもあります。本記事では短期的な集客から中長期の改善、教育やリフレッシュまで、計24の行動を解説します。自店に合った施策を見つけて活用してください。

【2026年最新】飲食店の繁盛期はいつ？時期別に対策して売上を最大化

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飲食店の売上を左右する繁盛期。一般的には12月・3月・4月と言われていますが、2026年はコロナ禍の影響や円安、インバウンド需要の拡大で、繁盛期の様相も変化しています。この記事では、あなたの飲食店の繁盛期を把握する方法や、来たる繁盛期に向けて、売上を最大化する具体策、事前に防ぐべき課題などを徹底解説します。

あなたの飲食店は大丈夫？お店が潰れる前兆チェックして対策しよう

あなたの飲食店は大丈夫？お店が潰れる前兆チェックして対策しよう

飲食店経営に不安がある方へ、潰れる前兆を「現場・経営・客層・経営者の姿勢」の4つの視点から体系的に解説。兆候を見逃さず対策を講じることで、経営の立て直しが可能です。具体的な前兆と対策を知り、潰れない飲食店づくりのヒントを見つけましょう。

【飲食店のクレーム対応完全ガイド】初動対応・例文・カスハラ対策も網羅

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飲食店にとって、クレーム対応は重要な業務です。不満をその場しのぎで処理すれば再来店を失う原因になりますが、適切に対応すれば逆にファンを生むこともあります。本記事では、飲食店におけるクレーム対応の基本から具体的な手順、NG行動、謝罪例文、カスハラ対策、対応をチャンスに変える方法までを網羅的に解説します。

【美味しくないのに流行る店の正体】繁盛店に共通する意外な理由とは？

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「美味しくないのに流行る店」の秘密を知れば、あなたの店も変わるかもしれません。「うちの方が美味しいのに…」と悔しい思いをしている方へ、繁盛店に共通する意外な戦略を解説します。美味しさに自信がある店こそ、これらの戦略を取り入れることで、次に流行る店になれる可能性があります。この記事でそのヒントをつかんでください。