COLUMN システム活用術コラム
カテゴリー：経営
【飲食店の賃上げ】傾向と対策2026＿人件費高騰を乗り切る実践ガイド
【飲食店の賃上げ】傾向と対策2026＿人件費高騰を乗り切る実践ガイド
2026年、飲食店経営者は「賃上げ」という課題に直面しています。人手不足やインバウンド回復に対応しながら、経営を持続させるためには、賃上げを単なるコストではなく、人材確保とサービス向上のチャンスと捉えることが重要です。本記事では、主要チェーンの事例を交えつつ、賃上げを“攻めの経営”に変えるヒントを提供します。
飲食店の物価高はいつまで続く？影響・原因・値上げ対策を完全ガイド
飲食店の物価高はいつまで続く？影響・原因・値上げ対策を完全ガイド
近年の物価高で飲食店経営は一層厳しくなり、食品・調味料・エネルギー価格の上昇は今後も続く見通しです。本記事では、物価高の原因、飲食店への影響、今すぐ取り組める対策、そして値上げ時に顧客の信頼を失わないための戦略を解説します。コスト増に負けず、経営を安定させるための実践的ガイドとして、ぜひお役立てください。
飲食店の店長育成マニュアル｜優秀な店長を育てる仕組みと具体的ステップ
飲食店の店長育成マニュアル｜優秀な店長を育てる仕組みと具体的ステップ
飲食店の成功は、優秀な店長の育成にかかっています。人材不足が続く今こそ、効果的な店長育成が経営の鍵です。本記事では、育成の目的や必要なスキルを整理し、5ステップで構築できる育成プログラムと実践事例を紹介。持続的に成長するための店長育成のポイントを解説します。
競合分析でライバル店に勝つ！飲食店経営に必須のリサーチ実践法
競合分析でライバル店に勝つ！飲食店経営に必須のリサーチ実践法
飲食店経営で成功するには、競合を正しく分析し、自店の強みを明確にすることが不可欠です。本記事では、競合分析によって差別化を図る方法や、実践できる5つのステップを解説。さらに、分析を怠るリスクや定期的な市場リサーチの重要性にも触れ、繁盛店へのヒントを提供します。
オーナーチェンジで飲食店を取得する手続きや失敗しないポイント
オーナーチェンジで飲食店を取得する手続きや失敗しないポイント
飲食店のオーナーチェンジは手続きや交渉が複雑で、不安を感じる方も少なくありません。しかし正しい知識と準備があれば、スムーズに店舗を引き継ぎ、新たなビジネスチャンスにつなげることが可能です。本記事では、オーナーチェンジの基本から具体的な流れ、交渉で失敗しないコツまでを解説します。
後継者のいない飲食店は廃業するしかない？廃業を避ける現実的な方法
後継者のいない飲食店は廃業するしかない？廃業を避ける現実的な方法
多くの飲食店が「後継者不在」という課題に直面し、廃業に追い込まれるケースが増えています。 しかし実は、廃業以外にも未来を守る選択肢はあります。本記事では、後継者のいない飲食店が進むべき具体的なステップと現実的な解決策を解説。不安を解消し、次の一歩を踏み出すためのヒントをお届けします。
【飲食店の値上げで客離れを防ぐ方法】価格戦略・伝え方・告知例文
【飲食店の値上げで客離れを防ぐ方法】価格戦略・伝え方・告知例文
飲食店にとって「値上げ」は避けられない課題ですが、方法を誤れば「客離れ」のリスクがあります。本記事では、値上げによる離脱を防ぐための価格設定や伝え方、告知のタイミングなど実践的なポイントを解説。上げが必要な時代だからこそ、正しい戦略を取れば、値上げ後も信頼を守り、ファンを増やすことができます。
飲食店の物件探し方ガイド｜流れ・探し方のコツ・居抜き物件の選び方まで徹底解説
飲食店の物件探し方ガイド｜流れ・探し方のコツ・居抜き物件の選び方まで徹底解説
飲食店を開業・出店する際、物件選びは成功を左右する重要なポイントです。立地や条件を誤ると経営に大きな影響を及ぼします。本記事では、物件探しの流れやコツ、居抜き物件の選び方までを解説。理想の店舗を見つけるための具体的な判断基準を紹介します。
あなたの飲食店は大丈夫？お店が潰れる前兆チェックして対策しよう
あなたの飲食店は大丈夫？お店が潰れる前兆チェックして対策しよう
飲食店経営に不安がある方へ、潰れる前兆を「現場・経営・客層・経営者の姿勢」の4つの視点から体系的に解説。兆候を見逃さず対策を講じることで、経営の立て直しが可能です。具体的な前兆と対策を知り、潰れない飲食店づくりのヒントを見つけましょう。
【2026年最新】これから伸びる飲食店の特徴・トレンド・業態10選
【2026年最新】これから伸びる飲食店の特徴・トレンド・業態10選
飲食業界は急速に変化しており、「これから伸びる飲食店」は、時代のニーズに応える新しい価値を提供する店舗です。本記事では、2026年に注目すべき特徴やトレンドを解説し、それを基にこれから伸びる10の業態を紹介します。選ばれる理由を築き、次世代の飲食店経営に活かしましょう。
