「新規客は来るのに、なぜかリピートしてくれない」
「常連はいるのに、売上が伸びない」
そんなお悩みを抱える飲食店オーナー・販促担当者の方へ。
たった3回クリックするだけで、あなたのお店の課題タイプと、すぐに実践できる改善シナリオが分かります。選択肢をクリックするだけなので、ぜひ気軽に試してみてください。
診断結果はいかがでしたでしょうか？
貴社に近い業種の事例を交えて、具体的な改善案をご提案可能ですので、まずはお気軽にお問合せください。
飲食店の最新DXツール比較ガイド
2026年版
モバイルオーダー・デリバリー・POS・アプリを一冊で比較
メールアドレスを登録するだけで今すぐ無料ダウンロードできます。
この資料でわかること
- モバイルオーダー・POSレジ・デリバリーの料金・機能比較
- 公式アプリ vs LINE vs 他社アプリの違い
- 規模別・予算別のDX導入ロードマップ
ご登録いただいたメールアドレスには、飲食店経営に役立つ情報をお届けするメールマガジンが配信されます。配信停止はいつでもワンクリックで可能です。
飲食店の最新DXツール比較ガイド
2026年版
下のリンクからPDFをダウンロードしてください。
▼ クリックしてダウンロード
飲食店の公式アプリ作成なら「レストランスター」
ポイントカード・プッシュ通知・テイクアウト注文・顧客管理を一つのアプリで。3,000店以上の飲食チェーンへの導入実績があります。
ダウンロードできない場合は resstar@active111.co.jp までご連絡ください。
他社アプリ・LINEからレストランスターアプリに乗り換えた飲食店の成功事例をご紹介します。
各事例では、乗り換え前の課題・乗り換えの決め手・実際に取り組んだ販促施策・導入後の感想・具体的な成果をインタビュー形式でお伝えしています。「自分の会社に近い」と感じる事例が必ず見つかるはずです。まずは貴社に近い事例をご覧ください。
導入事例
各事例では、乗り換え前の課題・乗り換えの決め手・実際に取り組んだ販促施策・導入後の感想・具体的な成果をインタビュー形式でお伝えしています。貴社に近い事例をご覧ください。
|
大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん様
居酒屋チェーン 15店舗 乗り換え前 他社アプリ（顧客データが取得できず一方通行の施策のみ） 成果 乗り換え後1ヶ月で1万ダウンロード達成。アンケートで現場改善が進む |
屋台屋 博多劇場様
居酒屋チェーン 約50店舗 乗り換え前 他社アプリ（顧客情報が取得できず会員動向が把握できなかった） 成果 正確な顧客データの収集に成功。「乗り換え後はメリットしかない」と現場から高評価 |
他社アプリ・LINEが抱える課題
既存のアプリやLINE公式アカウントを運用していても、こうした壁にぶつかる企業は少なくありません。
クーポンやメッセージがブランド単位でしか配信できず、店舗ごとに異なる施策が打てないケースがあります。また、来店データや顧客情報が十分に取得できないため、「誰がどれだけ来店しているか」が把握できず、次の手が打てない状態になりがちです。「アプリはあっても売上につながらない」と現場が感じてしまい、スタッフへの浸透が進まないという声も多く聞かれます。コストのわりに効果測定が難しく、費用対効果が見えにくいことも課題の一つです。
乗り換えると何が変わるか
レストランスターアプリに切り替えた企業からは、共通してこうした変化の声が届いています。
店舗ごとにクーポン・メッセージ・アンケートを個別配信できるようになり、各店舗が自分ごととして動き始めます。
来店履歴・購買データ・アンケート結果が蓄積されることで、「どのお客様が何回来ているか」「どの施策が効いているか」を数字で把握できるようになります。
現場スタッフがアプリの価値を実感できる設計になっているため、導入後の浸透スピードが早いという点も特徴です。
よくある質問
Q. 今使っているアプリの会員データは引き継げますか？
A. 移行方法についてはご導入の際に個別にご相談いただけます。既存会員へのアプリ切り替えを促す運用ノウハウも合わせてご提供しています。
Q. 現場スタッフへの説明は大変ですか？
A. 操作がシンプルな設計になっており、スタッフへのレクチャーもサポートスタッフが行います。現場への定着ノウハウも合わせてご提供しています。
Q. 店舗ごとに施策を変えることはできますか？
A. はい。クーポン・メッセージ・アンケートはすべて店舗単位で配信設定が可能です。本部一括配信と店舗個別配信を使い分けることもできます。
Q. 導入までどれくらいの期間がかかりますか？
A. ご契約から3〜4カ月ほどで導入可能です。
その他にもレストランスターについてよくある質問は以下の記事でまとめています。もしよろしければこちらも併せてご覧ください。
もっと多くの事例・具体策を知りたい方へ
このページでご紹介した事例以外にも、レストランスターには多数の導入実績があります。業態・規模・課題別の成功事例をまとめたインタビュー事例集を無料でご用意していますので、ぜひ資料請求ください。
また、サイトでは公開していない事例や、貴社の業態・状況に合わせた具体的な販促施策のご紹介も、お問い合わせいただければ個別にご案内できます。「うちの場合はどうなるんだろう？」という段階のご相談も大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。
↓ ↓ ↓
紙のポイントカードからレストランスターアプリに切り替えた飲食店の成功事例をご紹介します。
各事例では、導入前に抱えていた課題・導入の決め手・実際に取り組んだ販促施策・導入後の率直な感想・具体的な成果をインタビュー形式でお伝えしています。「自分の店に近い」と感じる事例が必ず見つかるはずです。まずは貴社に近い事例をご覧ください。
導入事例
各事例では、導入前の課題・導入の決め手・実際に取り組んだ販促施策・導入後の感想・具体的な成果をインタビュー形式でお伝えしています。貴社に近い事例をご覧ください。
|
金剛園様
焼肉チェーン 8店舗 · 北海道 導入前 リライト式ポイントカード（既存会員1万人超） 成果 スムーズな移行＋導入後たった1年で会員数2万人超 |
玉華堂様
和菓子チェーン 4店舗 · 静岡県 導入前 紙のポイントカード・紙媒体の販促 成果 客単価・売上ともに向上。高齢顧客へも想定以上に浸透 |
|
マルズ・ジョイフード様
レストラン・中食 11店舗 · 福島県 導入前 紙の販促・郵送DM 成果 販促コストを約1/3に削減。詳細な効果計測で改善のヒントも獲得 |
大阪焼肉・ホルモン ふたご様
焼肉チェーン 約100店舗 · 国内外展開 導入前 紙の会員カード 成果 導入後わずか6ヶ月で会員数5万人以上を獲得 |
|
スター食堂様
レストラン・中食 16店舗 · 京都府 導入前 紙のポイントカード・ハガキDM 成果 リピート率向上、グルメサイト・ハガキDMのコスト削減を実現 |
焼肉レストラン一心亭様
焼肉チェーン 13店舗 · 会員数2.5万人 導入前 紙のポイントカード 成果 1年で新たに1万人以上を会員化。顧客台帳データの充実度が3倍に |
紙のポイントカードが抱える課題
事例をご覧いただいた上で、改めて紙のポイントカードの課題を整理します。
お客様がカードを忘れてくる、紛失するというケースは日常的に起こります。その都度の対応が現場の負担になるだけでなく、来店意欲の低下にもつながります。来店回数や購買金額のデータが手元に残らないため、どのお客様がどれだけ来店しているかを把握することもできません。販促の効果測定が難しく、「なんとなく続けている」状態になりがちです。印刷・補充コストも積み重なると無視できない出費になります。
アプリに切り替えると何が変わるか
アプリ型のポイントカードに移行すると、来店履歴や購買データが自動的に蓄積されます。どのお客様が何回来店しているか、どの時期に来店が増えるかといったデータをもとに、次の施策を考えられるようになります。
プッシュ通知機能を使えば、来店が途絶えているお客様に直接アプローチすることも可能です。クーポンやキャンペーン情報をタイムリーに届けられるため、紙のDMよりも低コストで高い反応率が期待できます。現場オペレーションの面でも、カードの補充や管理が不要になり、スタッフの負担が軽減されます。
レストランスターのポイント機能について
アプリ型のポイントサービスは複数ありますが、レストランスターの特徴は設定の自由度の高さにあります。
ポイント制度は3種類に対応しています。金額に応じてポイントを付与する方式、一定金額ごとにスタンプを押す方式、来店1回につき1スタンプを付与する方式です。現在お使いの紙カードと同じ仕組みをそのままデジタルで再現することも可能です。
ポイントの付与方法も店舗のオペレーションに合わせて選べます。店舗タブレットのQRコードをお客様のアプリで読み取る方式、スタッフがお客様のスマホに電子スタンプをタッチする方式、スタッフがワンタイムパスワードを入力する方式、そしてスマホをお持ちでないお客様向けにICカードを発行する方式も用意されています。
一定期間内に一定ポイントへ到達するとランクアップし、特典や還元率がアップする会員ランク制度も設定できます。導入時の設定はサポートスタッフが代行しますので、担当者の方が一から設定を覚える必要はありません。
よくある質問
Q. 高齢のお客様はアプリを使えますか？
A. 「高齢のお客様には使いにくいのでは」というご不安をお持ちの方は多いです。実際に導入した店舗からは、想定以上に高齢のお客様がアプリ会員になってくださったという声が届いています。また、スマホをお持ちでないお客様向けにICカードを発行する方法もありますので、すべてのお客様に対応できます。
Q. 今の紙カードの会員はどうなりますか？
A. 切り替え時の移行方法についてはご導入の際にご相談いただけます。既存のお客様にアプリへの切り替えを促す運用方法についてもアドバイスいたします。
Q. 現場スタッフへの説明は大変ですか？
A. ポイント付与の操作はシンプルな設計になっており、スタッフへの説明もサポートスタッフが行います。定着のためのノウハウも合わせてご提供しています。
Q. 導入までどれくらいの期間がかかりますか？
A. ご契約から3～4カ月ほどで導入可能です。
その他にもレストランスターについてよくある質問は以下の記事でまとめています。もしよろしければこちらも併せてご覧ください。
もっと多くの事例・具体策を知りたい方へ
このページでご紹介した事例以外にも、レストランスターには多数の導入実績があります。業態・規模・課題別の成功事例をまとめたインタビュー事例集を無料でご用意していますので、ぜひ資料請求ください。
また、サイトでは公開していない事例や、貴社の業態・状況に合わせた具体的な販促施策のご紹介も、お問い合わせいただければ個別にご案内できます。「うちの場合はどうなるんだろう？」という段階のご相談も大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。
↓ ↓ ↓
レストランスターは、飲食店の公式アプリ開発だけでなく、開発後の運用サポートも一貫して提供しています。
運用サポートの一環として、以下のような内容をまとめた「販促分析レポート」を定期的に作成しています。
・アプリを通じて会員数がどれくらい増えたか
・会員に送ったメッセージやクーポンで、どれくらいの来店につながったか
・アンケートの回答率や回答内容はどうだったか
さらに、そのレポートをもとに「今後どのような改善策を打つべきか」を一緒に考える販促会議も定期的に開催しています。
本記事では、その販促会議の実際の内容の一部を公開します。サービス導入を検討されている方に、レストランスターのサポートをリアルにイメージしていただくためのご参考にしていただければ幸いです。
なお、本記事は一部数値・表現を調整したうえで公開しています。
記事を読んでご興味をお持ちいただけた方は、ぜひお問い合わせください。
お問い合わせいただければ、本記事で公開しきれなかった詳細や、貴社の業態・規模に近い未公開事例もご紹介できます。
- アプリの導入を検討している
- いま運用中のアプリに課題を感じている
- もっと顧客データを経営に活用したいと思っている
- プロのサポートを受けたいと考えている
レストランスターのサポート内容について
本題のデータに入る前に、レストランスターがご提供している2つのサポート機能についてご説明します。
①ロイヤルカスタマー育成マップによる会員管理
レストランスターには「ロイヤルカスタマー育成マップ」という顧客管理機能があります。
アプリ会員を「来店回数」と「最終来店日時」の2軸で自動的にグループ分けし、全会員の状況をひと目で可視化する機能です。たとえば以下のようなセグメントに分類されます。
・はじめて来店した新規会員
・2〜3回来店しているリピーター
・10回以上来店しているVIP会員
・90日以上来店がない離反予備軍
どのセグメントに何人いるか、前回の販促会議からどう変化したかをリアルタイムで把握できるため、「どこに課題があるか」「どこに手を打つべきか」が数字をもとに議論できるようになります。
②メッセージ配信の代行サポート
レストランスターでは、アプリを通じた販促メッセージの配信を代行するサポートも行っています。
ロイヤルカスタマー育成マップで特定したセグメントに向けて、どんな内容のメッセージをいつ送るかをレストランスターのスタッフが提案・作成し、配信まで一貫して代行します。
配信後は開封率や来店率を計測し、「どの配信が効果的だったか」を次の販促会議でフィードバック。PDCAを回しながら、販促の精度を継続的に高めていく仕組みです。
「販促に割く人手がない」「何を配信すれば効果的かわからない」といったお悩みをお持ちの企業様に、特に喜んでいただいているサポートです。
初回リピート率を改善するだけで年間2億円超の売上向上
70店舗超の飲食チェーンの会員分析事例
アプリ会員150万人超を抱える大手飲食チェーン。データ分析で明らかになった「初回来店後の離脱」という構造的課題と、今すぐ打てる改善策を公開します。
会員データの全体像
この企業は全国70店舗超を展開する大手飲食チェーンです。公式アプリの導入後、会員数は約150万人に達し、女性会員がやや多い構成となっています。テーブル単価は5,000円前後と客単価が高く、リピーターを育てることが売上に直結するビジネスモデルです。
本記事では、こちらの企業が運営する店舗に来店する全顧客の来店状況やリピート率を分析して、それを基にどのような改善を今後行っていくべきか、を提案する販促会議の内容を一部公開します。
来店回数別リピート率と「3回来店の法則」
ロイヤルカスタマー育成マップで会員を来店回数別に分析すると、明確な傾向が見えてきました。
1回目から2回目への再来店率は約30%と低水準ですが、3回目以降は約55%、4回目には約63%へと急改善します。
これは飲食業で広く見られる「3回来店の法則」（3回足を運んだ顧客はそのお店の常連になりやすい）を、大手チェーンでも確認できた事例です。
| 来店回数 | 会員数（概数） | リピート率 | ステータス |
|---|---|---|---|
| 1回目 → 2回目 | 約9万人 | 約30% | 課題ボトルネック（要改善） |
| 2回目 → 3回目 | 約5万人 | 約55% | 改善傾向 |
| 3回目 → 4回目 | 約3万人 | 約63% | 定着フェーズ |
販促会議でのポイント
VIP会員の離反率約24%は、業界標準と比べてそこまで高くない水準です。この企業における真の課題は、初回来店後にいかに2回目の来店を獲得するか。ここを集中改善することが、最大の売上インパクトにつながります。
次章ではどれくらいの売上インパクトに繋がるのかをシミュレーションします。
売上改善シミュレーション｜初回リピート率40%を目指す
現在の初回リピート率約30%を40%に引き上げるだけで、売上にどれほどの差が生まれるか試算しました。
リピート率の改善は2回目だけでなく3回目・4回目の来店数も連鎖的に押し上げるため、その効果は想像以上に大きくなります。
| 来店回数 | 人数 | リピート率 | 売上試算 |
|---|---|---|---|
| 1回来店 | 約30万人 | —— | 約15億円 |
| 2回来店 | 約9万人 | 約30% | 約4.5億円 |
| 3回来店 | 約5万人 | 約55% | 約2.5億円 |
| 4回来店 | 約3万人 | 約63% | 約1.5億円 |
| 合計 | —— | —— | 約23.5億円 |
| 来店回数 | 人数 | リピート率 | 売上試算 |
|---|---|---|---|
| 1回来店 | 約30万人 | —— | 約15億円 |
| 2回来店 | 約12万人 | 40% | 約6.0億円 |
| 3回来店 | 約6.6万人 | 約55% | 約3.3億円 |
| 4回来店 | 約4.1万人 | 約63% | 約2.1億円 |
| 合計 | —— | —— | 約26.4億円 |
↓ ↓ ↓
注目すべきは、「改善が必要なのは初回リピート率の引き上げだけ」という点です。
3回目・4回目のリピート率は現状維持のままでも、2回目の来店数を増やすことで全体の売上が連鎖的に押し上げられます。
それでは次章では、リピート率を改善するためにどのようなメッセージを配信すると効果が高いのか？これまで配信したメッセージの来店率データから紐解いていきます。
メッセージ配信の反応率｜「今すぐ感」が来店を動かす
この企業に対してレストランスターが代行した3種類のキャンペーン配信のデータを比較すると、来店を促すうえで有効な配信パターンが明確に見えてきました。
キャンペーンA｜明日・明後日限定【最も効果的】
配信メッセージ：【明日・明後日開催】会員限定！人気メニュー特別増量キャンペーン🎉
・配信数：約150万人
・開封率：約3%（約4.5万人）
・来店率（2日以内）：約11%（約5,000人）
開封したお客様の約11人に1人が、2日以内に実際に来店しています。3つのキャンペーンの中で突出した結果となりました。
キャンペーンB｜今月末まで
配信メッセージ：【今月末まで！】会員限定・季節の食材フェア開催中（食べ放題コース）
・配信数：約150万人
・開封率：約4%（約5.5万人）
・来店率（月末までの期間）：約0.7%（約1万人）
キャンペーンC｜今週末まで
配信メッセージ：【今週末まで！】店舗限定・特別コースをお得な会員価格でご提供中
・配信数：約150万人
・開封率：約3%（約4.5万人）
・来店率（今週末までの期間）：約0.5%（約7,500人）
販促会議でのポイント
3キャンペーンを比較すると、「明日・明後日」と期日を短く区切ったキャンペーンAの来店率は約11%と、「今月末まで」「今週末まで」といったキャンペーン期間が長めのBおよびC（0.5〜0.7%）を大きく上回りました。
期間に余裕があると、受け取った側は「まだ先でいいか」と後回しにしてしまう傾向があります。一方、「明日・明後日」のように期限が迫った配信は今すぐ動く理由になり、実際の来店に直結しやすいことがデータから読み取れます。
この結果を踏まえると、初回リピート率を改善するために送る新しいメッセージも、「今すぐ感」のある期限設定で設計することが効果的です。レストランスターでは、この分析結果をもとに次回配信のメッセージ内容と配信タイミングをご提案し、継続的な改善を支援していきます。
この事例の詳細や、貴社に近い未公開事例をご紹介します
レストランスターでは、アプリ開発後も定期的な分析レポートと販促会議で継続的な売上改善を支援しています。
今回公開した事例以外にも、業態や店舗規模が近い成功事例を多数保有しており、お問い合わせ時にご紹介が可能です。まずはお気軽にご相談ください。
↓ ↓ ↓
レストランスターのサービスは、飲食店の公式アプリを開発して終わりではありません。開発後の運用を継続的にサポートすることで、アプリを「売上に直結する仕組み」へと育てていくことが私たちの役割です。
具体的には、以下のような指標を定期的に集計・分析した「販促分析レポート」をご契約企業様にご提供しています。
・アプリ会員数の推移と新規獲得状況
・配信したメッセージやクーポンへの反応率・来店率
・アンケートの回答率や顧客の声の傾向
そのレポートをもとに、改善の方向性を一緒に議論する「販促会議」も定期的に開催しています。数字を見るだけでなく、「次に何をすべきか」まで踏み込むのがレストランスターのサポートの特徴です。
本記事では、実際の販促会議の内容の一部を公開します。一部数値・表現は調整していますが、支援の流れや提案内容はリアルそのものです。
気になる点やご自身の状況と重なる部分があれば、ぜひお問い合わせください。公開していない事例も含め、貴社の業態・規模に近い成功事例をご紹介できます。
- アプリの導入を検討している
- いま運用中のアプリに課題を感じている
- もっと顧客データを経営に活用したいと思っている
- プロのサポートを受けたいと考えている
レストランスターのサポート内容について
データの話に入る前に、今回の事例を理解するうえで欠かせない2つの機能をご紹介します。
①ロイヤルカスタマー育成マップによる会員管理
「ロイヤルカスタマー育成マップ」は、アプリ会員全員の状態を「来店回数」と「最終来店日時」の2軸でリアルタイムに可視化する顧客管理機能です。
会員は自動的に以下のようなセグメントに分類されます。
・はじめて来店した新規会員
・2〜3回来店しているリピーター
・10回以上来店しているVIP会員
・90日以上来店がない離反予備軍
「新規会員が増えているのにリピーターが増えない」「VIP会員が減っている」といった変化をひと目で把握できるため、販促会議での議論が数字に基づいた具体的なものになります。
②メッセージ配信の代行サポート
ロイヤルカスタマー育成マップで課題のあるセグメントを特定したら、次は実際に手を打つ番です。レストランスターでは、配信するメッセージの企画・文章作成から実際の配信まで、販促の実務を一貫して代行しています。
配信後は開封率や来店率を集計し、「効果があったか・なかったか」を数字で検証。その結果を次の販促会議でご報告しながら、配信内容を継続的にブラッシュアップしていきます。
自社でアプリを持っていても「運用に手が回らない」「何を配信すればいいかわからない」とお困りの企業様に、特に活用いただいているサポートです。
2つの改善で年間2.4億円超の売上向上が見込めた
100店舗超の飲食チェーンの会員分析事例
アプリ会員60万人超を抱える大手飲食チェーン。分析で浮かび上がったのは「2〜3回目の離脱」と「VIP客の高い離反率」という2つの課題でした。
それぞれの改善シミュレーションと、効果的な配信事例を公開します。
会員データの全体像
この企業は全国100店舗超を展開する大手飲食チェーンです。
公式アプリの導入後、会員数は約60万人超に達し、女性会員がやや多い構成となっています。
テーブル単価は4,000円前後で、ファミリー・カップル・女子会など幅広い客層に利用される業態です。
本記事では、こちらの企業が運営する店舗に来店する全顧客の来店状況やリピート率を分析して、それを基にどのような改善を今後行っていくべきか、を提案する販促会議の内容を一部公開します。
来店回数別リピート率と「3回来店の法則」
ロイヤルカスタマー育成マップで会員を来店回数別に分析すると、この企業特有のパターンが見えてきました。1回目から2回目への再来店率は約25%、3回目への再来店率も約46%と、初期の離脱が目立ちます。しかし4回目には約57%へと改善し、一定回数を超えると定着しやすくなる傾向はここでも確認できました。
これは飲食業で広く見られる「3回来店の法則」（3回足を運んだ顧客はそのお店の常連になりやすい）を、この飲食チェーンでも確認できた事例です。
ただし、この企業の課題は2〜3回目という定着直前の離脱率が高い点にあります。
| 来店回数 | 会員数（概数） | リピート率 | 目標 | ステータス |
|---|---|---|---|---|
| 1回目 → 2回目 | 約5.3万人 | 約25% | 40%目標 | 課題ボトルネック（要改善） |
| 2回目 → 3回目 | 約2.4万人 | 約46% | 50%目標 | 課題ボトルネック（要改善） |
| 3回目 → 4回目 | 約1.4万人 | 約57% | ←好調 | 定着フェーズ |
販促会議でのポイント
70店舗超の飲食チェーンの事例では「1→2回目」が最大の課題でしたが、この飲食チェーンは「1→2回目」に加えて「2→3回目」も低水準という点が特徴です。定着の直前まで来ているのに離脱してしまうお客様が多い状態で、ここを改善することが最大のROIにつながります。
次章ではどれくらいの売上インパクトに繋がるのかをシミュレーションします。
売上改善シミュレーション①｜リピート率を目標値まで改善する
現在の初回リピート率約25%を40%に、3回目リピート率約46%を50%に引き上げた場合、売上にどれほどの差が生まれるか試算しました。リピート率の改善は2回目だけでなく3回目・4回目の来店数も連鎖的に押し上げるため、その効果は想像以上に大きくなります。
| 来店回数 | 人数 | リピート率 | 売上試算 |
|---|---|---|---|
| 1回来店 | 約21万人 | —— | 約8.4億円 |
| 2回来店 | 約5.3万人 | 約25% | 約2.1億円 |
| 3回来店 | 約2.4万人 | 約46% | 約1.0億円 |
| 4回来店 | 約1.4万人 | 約57% | 約0.6億円 |
| 合計 | —— | —— | 約12.1億円 |
| 来店回数 | 人数 | リピート率 | 売上試算 |
|---|---|---|---|
| 1回来店 | 約21万人 | —— | 約8.4億円 |
| 2回来店 | 約8.4万人 | 40% | 約3.4億円 |
| 3回来店 | 約4.2万人 | 50% | 約1.7億円 |
| 4回来店 | 約2.4万人 | 約57% | 約1.0億円 |
| 合計 | —— | —— | 約14.5億円 |
注目すべきは、改善が必要なのは1→2回目と2→3回目のリピート率の引き上げだけという点です。4回目以降のリピート率は現状維持のままでも、その手前を改善するだけで全体の売上が大きく押し上げられます。
しかしこの企業には、もう1つ見逃せない課題がありました。次章ではVIP会員の離反問題を取り上げます。
売上改善シミュレーション②｜VIP会員の離反を食い止める
ロイヤルカスタマー育成マップで確認すると、10回以上来店しているVIP会員約1.2万人のうち、90日間来店がない離反会員の割合が約40%にのぼることが判明しました。せっかく育てたVIP客が高い確率で離れてしまっている状態です。
これを業界の目標水準である10%まで改善すると、売上にどれほどの影響があるか試算しました。
| VIP会員数 | 離反率 | 離反人数 | ロスト売上 | |
|---|---|---|---|---|
| 現状 | 約1.2万人 | 約40% | 約4,800人 | 約1,920万円 |
| 改善後 | 約1.2万人 | 10% | 約1,200人 | 約480万円 |
それではリピート率を改善し、VIP離反を防ぐために、どのようなメッセージを配信すると効果が高いのか？これまで配信したメッセージの来店率データから紐解いていきます。
メッセージ配信の反応率｜店舗を絞った配信が開封率を大きく上げる
この企業に対してレストランスターが代行した2種類のキャンペーン配信のデータを比較すると、来店を促すうえで有効な配信パターンが明確に見えてきました。
キャンペーンA｜店舗ターゲット配信【最も効果的】
配信メッセージ：【〇〇店限定】会員様だけのお得なセット割キャンペーン開催中！
・配信数：約4,000人（特定店舗の会員のみ）
・開封率：約16%（約630人）
・来店率（14日以内）：約6%（約240人）
特定店舗の会員だけに絞り込んで配信したことで、開封率・来店率ともに高い結果となりました。
キャンペーンB｜全会員一斉配信
配信メッセージ：【期間限定】全メニュー対象！会員様だけの特別割引クーポンプレゼント
・配信数：約46万人（全会員）
・開封率：約10%（約4.6万人）
・来店率（14日以内）：約3%（約1.4万人）
販促会議でのポイント
2キャンペーンを比較すると、特定店舗の会員に絞って配信したキャンペーンAは開封率約16%・来店率約6%と、全会員一斉配信のキャンペーンB（開封率約10%・来店率約3%）を大きく上回りました。
全会員に一斉配信するよりも、特定の店舗や来店回数・属性でターゲットを絞って配信する方が、受け取った側の関心が高く、来店行動につながりやすい傾向があります。レストランスターでは店舗ごとに配信内容を変えるターゲット配信が可能であり、この仕組みを活用することで反応率をさらに高めることができます。
この分析結果をもとに、次回の販促会議では「どの店舗の・どのセグメントに・何を配信するか」を具体的にご提案し、継続的な改善を支援していきます。
この事例の詳細や、貴社に近い未公開事例をご紹介します
レストランスターでは、アプリ開発後も定期的な分析レポートと販促会議で継続的な売上改善を支援しています。
今回公開した事例以外にも、業態や店舗規模が近い成功事例を多数保有しており、お問い合わせ時にご紹介が可能です。まずはお気軽にご相談ください。
↓ ↓ ↓
飲食店のアプリ運用において、「会員は増えているのに売上への実感がない」というお声をよく耳にします。レストランスターが目指すのは、アプリを単なる会員カードとして終わらせず、売上改善の起点として機能させることです。
そのために、以下のような指標を定期的にまとめた「販促分析レポート」を作成し、ご契約企業様にご提供しています。
・アプリ会員数の増減と新規入会の推移
・配信したメッセージ・クーポンが来店にどれだけつながったか
・アンケートへの回答率と、お客様の声の傾向
さらに、そのレポートを持ち寄って改善策を議論する「販促会議」を定期的に開催しています。レポートを渡して終わりではなく、「次に何をするか」まで一緒に考えるのがレストランスターの運用サポートです。
本記事では、販促会議の実際のやりとりの一部をご紹介します。ご紹介内容の数値・表現は一部調整していますが、分析の視点や改善提案の中身はそのままお伝えしています。
ご自身の状況に近いと感じた方は、ぜひお問い合わせください。非公開の事例も多数あり、貴社の業態・規模に合った事例をお問い合わせ時にご紹介できます。
- アプリの導入を検討している
- いま運用中のアプリに課題を感じている
- もっと顧客データを経営に活用したいと思っている
- プロのサポートを受けたいと考えている
レストランスターのサポート内容について
事例の詳細に入る前に、今回の分析を支える2つのサポート機能についてご説明します。
①ロイヤルカスタマー育成マップによる会員管理
レストランスターが提供する「ロイヤルカスタマー育成マップ」は、すべてのアプリ会員を「来店回数」と「最終来店日時」の2軸で自動分類し、一覧で確認できる顧客管理機能です。
具体的には、以下のようなセグメントに会員が整理されます。
・はじめて来店した新規会員
・2〜3回来店しているリピーター
・10回以上来店しているVIP会員
・90日以上来店がない離反予備軍
会員の全体像と変化をリアルタイムで把握できるため、「どこに課題があるか」「どのお客様に次の手を打つべきか」を、感覚ではなく数字で判断できるようになります。
②メッセージ配信の代行サポート
ロイヤルカスタマー育成マップで課題セグメントが見えたら、次は具体的な販促アクションです。レストランスターでは、どのセグメントに・何を・いつ配信するかの企画から、メッセージの作成・配信まで一貫して代行しています。
配信後は開封率・来店率を計測して効果を検証し、その結果を次の販促会議でフィードバック。「やりっぱなし」にならず、毎回の配信が次の改善につながる仕組みです。
アプリはあるが運用リソースが不足している、配信を試みたが効果が見えないといった企業様に、特に喜ばれているサポートです。
高いリピート率の陰に潜むVIP離反問題
130店舗超 飲食チェーンの会員分析事例
アプリ会員26万人超を抱える大手飲食チェーン。新規からの定着率は業界トップ水準でありながら、VIP会員の離反率が高いという構造的な課題が浮かび上がりました。データと改善シミュレーションを公開します。
会員データの全体像
この企業は全国130店舗超を展開する大手飲食チェーンです。公式アプリの導入後、会員数は約26万人に達し、男性会員がやや多い構成となっています。客単価は1,000円前後と低単価ながら、高頻度来店によってリピーターの積み上げが売上に直結するビジネスモデルです。
本記事では、こちらの企業が運営する店舗に来店する全顧客の来店状況やリピート率を分析して、それを基にどのような改善を今後行っていくべきか、を提案する販促会議の内容を一部公開します。
来店回数別リピート率と「3回来店の法則」
ロイヤルカスタマー育成マップで会員を来店回数別に分析すると、この企業の際立った特徴が見えてきました。1回目から2回目への再来店率は約47%、3回目は約73%、4回目には約77%と、他業態と比べて非常に高いリピート率を誇っています。
「3回来店の法則」——3回足を運んだ顧客はそのお店の常連になりやすい——がここでも成り立っており、しかもその定着スピードが早いのがこの業態の強みです。日常的な食生活に組み込まれやすい業態ならではの結果といえます。
| 来店回数 | 会員数（概数） | リピート率 | ステータス |
|---|---|---|---|
| 1回目 → 2回目 | 約2万人 | 約47% | 業界平均を大きく上回る |
| 2回目 → 3回目 | 約1.5万人 | 約73% | 非常に高水準 |
| 3回目 → 4回目 | 約1.1万人 | 約77% | 定着フェーズ |
販促会議でのポイント
リピート率は非常に優秀です。しかし、新規から定着までの流れが良好な一方で、長く通い続けてくれているVIP会員（10回以上来店）の離反率が約45%と高い水準にあることが今回の分析で明らかになりました。せっかく育てたVIP客が離れてしまっているという、隠れた課題です。
次章ではVIP離反がどれくらいの売上ロスにつながっているかをシミュレーションします。
売上改善シミュレーション｜VIP会員の離反を食い止める
10回以上来店しているVIP会員約5.5万人のうち、90日間来店がない離反会員が約45%にのぼることが判明しました。これを目標水準の10%まで改善すると、売上にどれほどの影響があるか試算しました。
| VIP会員数 | 離反率 | 離反人数 | ロスト売上 | |
|---|---|---|---|---|
| 現状 | 約5.5万人 | 約45% | 約2.5万人 | 約2,475万円 |
| 改善後 | 約5.5万人 | 10% | 約5,500人 | 約550万円 |
客単価が低い業態だからこそ、VIP会員1人ひとりの離反が積み重なると大きな損失につながります。離反を未然に防ぐアフターフォローの仕組みを整えることが、この企業の次の優先課題です。
それでは、VIP離反を防ぐためにどのようなメッセージを配信すると効果が高いのか？これまで配信したメッセージの来店率データから紐解いていきます。
メッセージ配信の反応率｜ターゲットを絞るほど開封率・来店率が上がる
この企業に対してレストランスターが代行した2種類のキャンペーン配信のデータをご紹介します。
キャンペーンA｜店舗×初回限定のターゲット配信【最も効果的】
配信メッセージ：〇〇店 会員限定✨『今月はずーっとサイドメニュー無料キャンペーン‼』
・配信数：約7,000人（特定店舗の初回・早期会員のみ）
・開封率：約11%（約770人）
・来店率（2日以内）：約5%（約350人）
特定店舗の絞り込んだ会員に、関連性の高い内容を配信したことで、高い反応率を獲得しました。
キャンペーンB｜初回来店から30日後のセグメント配信
配信メッセージ：初回ご来店から30日後 会員様限定10%OFFクーポンプレゼント
・配信数：約3.1万人
・開封率：約22%（約6,800人）
・来店率（14日以内）：約7%（約2,100人）
販促会議でのポイント
2つのキャンペーンはいずれも、全会員への一斉配信ではなく特定のセグメントに絞ったターゲット配信です。キャンペーンBでは開封率が約22%と非常に高い数値を記録しており、「初回来店から30日後」というタイミングを狙った配信が、お客様の関心を引きやすいことがわかります。
この企業が誇る「3回目来店率73%・4回目来店率77%」という高い定着率は、単に業態の特性だけで実現しているわけではありません。来店回数・来店タイミング・利用店舗などの条件でセグメントを細かく設計し、それぞれに適したメッセージを届けるCRM設計が、定着率の高さを支えています。
「初回から30日後に背中を押す」「特定店舗の会員に店舗限定の特典を届ける」——こうした一人ひとりの状況に合わせた配信の積み重ねが、お客様を新規から常連へと育てる仕組みの正体です。レストランスターでは、このセグメント配信の設計から代行まで一貫してサポートしており、VIP離反防止のためのフォローアップ配信にも活用できます。
この分析結果をもとに、次回の販促会議では「どのVIP会員に・何をきっかけに・どんなメッセージを送るか」を具体的にご提案し、継続的な改善を支援していきます。
この事例の詳細や、貴社に近い未公開事例をご紹介します
レストランスターでは、アプリ開発後も定期的な分析レポートと販促会議で継続的な売上改善を支援しています。
今回公開した事例以外にも、業態や店舗規模が近い成功事例を多数保有しており、お問い合わせ時にご紹介が可能です。まずはお気軽にご相談ください。
↓ ↓ ↓
レストラン★スターに関するよくあるご質問をまとめました。
ご検討から運用までの各フェーズで説明いたしますので、ご参考にしていただければ幸いです。
検討フェーズ
Q.飲食店向けアプリ作成サービスを選ぶ際の重要なポイントは何ですか？
A.飲食店経営は多忙なため、「導入後の運用サポートが充実しているか」が最重要ポイントです。アプリ開発だけで終わるサービスではなく、会員数増加施策・メッセージ作成代行・効果分析レポート・改善ミーティングまで一貫してサポートしてくれるかを確認しましょう。また、汎用アプリではなく飲食店専門に特化したサービスを選ぶことで、業態に合った独自機能と販促ノウハウを活用できます。レストラン★スターは3,000店舗以上・継続率99.2%の実績を持ち、導入企業からは「販促チームが社内に増えたようだ」と評価いただいています。
Q.LINEと専用アプリはどちらが飲食チェーンに向いていますか？
A.飲食チェーン店には、専用アプリの方が向いています。LINEは登録ハードルが低く、開封率も高いため新規接点を作りやすい反面、来店転換率に課題が出やすい傾向があります。専用アプリはダウンロードという一手間がある分、登録ユーザーのエンゲージメントが高く、来店率はLINEを上回るケースが多いです。さらに来店履歴や購買データを活用したセグメント配信・1to1マーケティングが可能で、CRM基盤としても優れています。「登録者数を増やす」ならLINE、「来店頻度とLTVを高める」なら専用アプリが向いています。
Q.飲食店アプリでリピーターを増やすには何が必要ですか？
A.鍵は「来店回数に応じた段階的なアプローチの設計」です。レストラン★スターの統計データでは、3回来店した顧客はその後の定着率が大幅に向上し、常連客・VIP客として安定することが確認されています。そのため、初来店から2回目・2回目から3回目へと繋げるために、いつ・どんなメッセージを送るかというノウハウを積み上げ、PDCAを継続して回すことが最重要です。クーポンを配るだけのアプリではなく、来店頻度そのものを設計できるかどうかがリピーター獲得の分岐点です。
Q.多店舗チェーンがアプリを導入する場合、本部の運用負荷はどうなりますか？
A.レストラン★スターでは、本部の負荷を最小限に抑える体制を整えています。会員数の推移・クーポン来店転換率・店舗別の顧客定着度などをレポートにまとめてご報告し、改善策もあわせて提案するため、本部はその判断をするだけで運用が回ります。また店舗ごとの成功パターンをグループ全体へ横展開することも可能で、専任の販促担当者がいない多店舗チェーンでもグループ全体のCRM基盤を一元管理できます。
Q.飲食店アプリの導入費用の相場はどのくらいですか？
A.一般的なフルスクラッチのアプリ開発では数百万円以上かかるケースも少なくありません。レストラン★スターは飲食店専門の開発基盤を持つため、数十万円〜とリーズナブルな価格での導入が可能です。費用は導入店舗数・実装機能・デザインのカスタマイズ範囲によって異なりますので、まずはかんたん見積もりフォームからお気軽にご相談ください。
Q. 導入事例を教えてください。どんな業態に強いですか？
A. 焼肉・ラーメン・居酒屋・ファミリーレストラン・中食など幅広い業態に対応しています。特に多店舗展開している飲食チェーンでの実績が豊富で、3,000店舗以上の導入実績があります。
Q. 他のサービスと比較してどのような違いがありますか？
A.以下のような違いがあります。
| 比較軸 | 紙スタンプ | LINE | 他社汎用アプリ | レストランスター |
|---|---|---|---|---|
| 飲食店専門特化 | ✗ | ✗ | △ | ◎ |
| 顧客データ蓄積 | ✗ | △ | ○ | ◎ |
| セグメント配信 | ✗ | △ | ○ | ◎ |
| 開封率・来店転換率 | ✗ | △ | ○ | ◎ |
| 多店舗CRM一元管理 | ✗ | ✗ | △ | ◎ |
| 運用サポート充実度 | ✗ | ✗ | △ | ◎ |
| 導入コスト | ◎ | ◎ | △ | ○ |
| POSレジ連携 | ✗ | ✗ | △ | ◎ |
Q. 小規模チェーン（5〜10店舗）でも導入できますか？
A. はい、対応しています。実際に5～10店舗のチェーン様にも多数導入いただいており、むしろ小規模だからこそ全店舗のデータを本部が一元管理しやすく、PDCAが速く回せるというメリットがあります。
Q. 紙のスタンプカードからアプリに移行するメリットは何ですか？
A. 紙のスタンプカードは来店回数は把握できますが「誰が」「いつ」「何回来たか」がわかりません。アプリに移行することで顧客データが蓄積され、離れかけた顧客への再来店促進や、常連客へのVIP対応など、個別対応が可能になります。コスト面でも印刷費・配布費が不要になります。
Q. 現在他社のアプリを使っています。乗り換えはできますか？
A. はい、可能です。既存の会員データの移行サポートも行っています。乗り換えに際しての具体的な手順はお気軽にご相談ください。
Q. 既存のPOSレジや券売機と連携できますか？
A. 多くの主要POSレジ・券売機に対応しています。連携することで会計時の手間がなくなり、購買データと顧客データを紐付けた精度の高い分析が可能になります。対応機種の詳細はお問い合わせください。
Q. LINEミニアプリにも対応していますか？
A. いいえ、LINEミニアプリではなく専用アプリとなります。
Q. アプリのデザインはカスタマイズできますか？
A. はい、店舗のブランドカラーやロゴ、世界観に合わせたデザインカスタマイズが可能です。
Q. セキュリティ・個人情報の管理は大丈夫ですか？
A. 個人情報保護法に基づいた厳格な管理体制を整えています。顧客データは暗号化して保管し、第三者への提供は一切行いません。
契約フェーズ
Q. 契約期間の縛りはありますか？
A. はい、最短契約期間は1年～となっておりますが、契約内容によって多少異なります。詳しくはお問合せください。
Q. 追加費用が発生するケースはありますか？
A. 基本機能は月額費用に含まれますが、大幅なカスタマイズや新機能追加の場合は別途お見積りになります。
導入フェーズ
Q. 導入までどのくらいの期間がかかりますか？
A. 標準的なケースで約3〜4ヶ月です。ヒアリング・設計・開発・テスト・リリースという流れで進めます。
Q. 実際にはどのようなサポートをしてくれるのですか？
A. 主に以下のサポートを提供しています。
導入時： アプリのデザイン制作・機能設定・スタッフ向けマニュアル作成・レジ連携設定まで一括対応します。
運用中： 会員数増加施策の提案、配信メッセージの作成代行、効果分析レポートの提出、改善ミーティングの実施。本部担当者が「レポートを見て判断する」だけで運用が回る体制を作ります。
随時： 新機能の追加提案、季節・イベントに合わせたキャンペーン企画、成功店舗のノウハウ横展開など。
運用フェーズ
Q. 社内に専任のIT担当者がいなくても運用できますか？
A. はい、問題ありません。レストランスターでは専任チームがメッセージ作成代行・効果分析レポート・改善ミーティングまで対応するため、本部は判断するだけで運用が回ります。
Q. アプリ会員を増やすにはどうすればいいですか？
A. 最も効果的なのはレジ・ホール・入口での接客時の声がけと、登録特典（初回クーポンなど）の組み合わせです。レストランスターでは会員増加施策のノウハウを蓄積しており、店舗スタッフへのトレーニング資料なども提供しています。
Q. 効果が出るまでどのくらいかかりますか？
A. 会員数が一定数（目安として500〜1,000人）を超えたあたりから、クーポン来店転換率やリピート率に変化が出始めるケースが多いです。ただし業態・立地・既存顧客数によって異なるため、導入前にシミュレーションをご提案しています。
Q. 解約率・継続率はどのくらいですか？
A. サービス継続率は99.2%です。導入企業のほぼ全社が継続しています。これはアプリを作って終わりではなく、運用支援・改善提案を継続して行うためです。
以上、レストランスターに関するよくあるご質問を紹介いたしました。
この他にもご質問や気になる点等ございましたら、お気軽にお問合せください。
↓ ↓ ↓
EPICs株式会社（エピックス）のホームページで、私たちが提供するレストランスターが飲食店向けの公式ファンクラブ・会員証アプリ開発サービスとしてご紹介いただきました。
▼掲載URLはこちら
https://nocodesemi.epic-s.co.jp/inexpensive-app-developer-recommendation/#index_id1
ぜひご覧ください。
以下、EPICs株式会社のご紹介となります。
当サイトをご覧いただいている中の飲食業界以外の方で、勤怠アプリの開発などをご検討されている場合は、ご参考にしてみてはいかがでしょうか。
EPICs株式会社 は、創業以来ノーコードツール特化でアプリ・システム開発を行ってきたノーコード開発のプロフェッショナル集団です。
Bubble正規公認代理店およびAdalo公認エキスパートに認定されており、開発内容に応じて最適なノーコードツールを選定・実装できる点が強みです。
これまでに150件以上の開発実績を誇り、勤怠・収支管理アプリ、ヘルスケア＋ポイントアプリ、学生服専用フリマアプリなど、幅広いプロジェクトを手がけています。
【特徴】
・ノーコード開発に特化した専門チームによるスピーディーな開発対応
・社員の約8割がエンジニアで、開発リソースが豊富
・専属デザイナーが在籍し、機能開発からUI/UXデザイン・ロゴ制作まで一貫対応
・自社マーケティングのノウハウを活かした開発後の集客・運用サポートも可能
【主な開発実績】
・勤怠・収支管理アプリ
・ヘルスケア＋ポイントアプリ
・学生服専用のフリマアプリ
・MVP開発・ECサイト構築など多数
EPICs株式会社 は、ノーコード開発を軸にスピードと柔軟性を兼ね備えた開発体制で、スタートアップから大企業まで幅広く支援しています。
開発だけでなく、アプリ運用やマーケティングまでを見据えた伴走型支援が特徴です。
それではこの記事は以上です。
最後までお読みいただきありがとうございました。